Publicado el miércoles 6 de mayo de 2020 por Agronomia Uchile
A nivel nacional, nuestro abastecimiento depende de las cadenas entre productores e intermediarios que comercializan los productos a grandes centrales de distribución mayorista o a menor escala como ferias libres, supermercados, instituciones o restaurantes.
“La cadena de abastecimiento de productos agropecuarios en Chile, es sostenida en su mayoría por la producción nacional, proveniente del segmento de productores denominado Agricultura Familiar Campesina (AFC). Si bien, los productos provenientes del campo chileno se obtienen de este segmento, para llegar al consumidor final hay una gran intermediación en el proceso”, explicó José Lladser, especialista en gestión y comercialización del Centro de Extensión Hortícola “Cultiva UChile” de nuestra Facultad…
